第21章 请傻柱帮忙

老李也很无语啊，他都还没来得及开口。虽然他也不会收大家的肉票，但人情都落你手里了，不愧是院里的一大爷。

在老李等人准备回去的时候，李学才开口对院里的三位大爷发起了邀请，让他们等会一起过来吃杀猪菜。既然人情都让人薅去了，那索性就再加加码，再送一顿杀猪菜。

这么多天下来，李学才也知道这里住的都是一些什么牛鬼蛇神，等会院里人来卖肉肯定还会出幺蛾子，有院里的三位大爷在也能压得住场子。

二哥和老李带着野猪回去，李学才则跑到后院去请院里的大厨傻柱，也是正宗的谭家菜传人，清朝年间给宫里做菜的。

傻柱原名何雨柱，傻柱这个外号是他父亲何大清，小时候取的，后来别人叫习惯了就改不过来了，他也不在乎。

何雨柱身世比较坎坷，在他还在轧钢厂当学徒工的时候，他父亲偷偷跟寡妇跑了，留下他和妹妹何雨水相依为命。

柱子哥，李学才敲响了何雨柱家的房门，由于是在后院隔得远一些，后院还是有一些人没去瞧热闹。www.jno.net.cn 瓜蜘小说网

不一会儿，何雨柱打开了房门，显然他并未入眠。见到门外站着的是李学才，他不禁有些纳闷。毕竟，李学才在大家眼中是个医学狂人，更是个书呆子，平时与院里人的交往并不多。因此，李学才突然找上门来，确实让他感到意外。

何雨柱让他进门，李学才并没有进去。他从口袋里掏出一包烟，从中取出一支递给傻柱，同时自己也点燃了一支。

柱子哥，我爸在山里猎了一头野猪，能请你过去帮忙处理吗？这院里就你的手艺最好了。听到这话傻柱乐了，毕竟好话谁都爱听。再加上老爹和寡妇跑的早，平时有什么头疼脑热的老李也给帮忙看病，再加上他们年纪小也没收钱。

何况他也想去见识见识两百斤的野猪是什么样子，平常在厂里猪都是家养的，宰好了送过来的。

行，你先回去，等我收拾一下，带上家伙事就过去帮忙。今天晚上也去你家吃顿好的，到时候让你们见识一下真正的谭家菜。

记得把雨水妹子带上，走的时候李学才喊道，差点把这妹子忘了。

回到家，老妈已经在烧水，两个铁锅烧的水太少了，让三大妈回去把锅也烧起来，待会给三大爷家里拿点猪下水。

李学武把房间的电灯给接到外面来了，野猪也被放在巨大的木桶里面，这还是从隔壁院子里借来的。一切都在井然有序的进行着，就等着开水烧好，傻柱过来主刀了。

院里人都在围观，讨论这野猪肥膘有多厚，自己能不能买到最肥的那块。放在六十年代，大家肚子里都缺油水。肥膘就成了众人眼里最好的那块肉了。

孩子们围着木桶里的野猪打着圈玩，一个年纪小点的趁着众人不注意，对着猪鼻子就是一口，可惜尝试了几下，咬不动。他老母亲赶紧上去给拉了下来，在屁股上呼了几巴掌，这熊孩子生的能吃吗？估计也是馋坏了，引得众人哈哈大笑。

李学才巴不得肥膘都卖出去，不然就他这病恹恹的身体素质，家里人肯定都把肥的留给他吃。可他不喜欢吃肥的，都是从后世过来的人了，属实吃不惯肥肉。

半个小时后，滚烫的开水被小心翼翼地从锅里舀了出来，热腾腾的水汽瞬间弥漫在空气中。李学才和二哥一同将这开水缓缓倒进装野猪的木桶里，随着开水的注入，野猪的皮毛在热气的蒸腾下逐渐舒展开来，散发出一股特有的野性气息。

此时，后院的大厨何雨柱也闻讯赶来，他站在一旁，看着这一幕，眼中闪烁着专业的光芒。他知道，这是杀猪过程中不可或缺的一步，用开水烫过之后，野猪的皮毛将更容易被剔除，为接下来的处理做好准备。

随着开水的注入完毕，李学才，二哥，何雨柱三人开始动手，李学才显得有些笨拙，二哥他们熟练地用刀在野猪身上刮着，将那些被开水烫软的毛发一一剔除。

在一旁的二大爷实在是看不下去了，二哥和傻柱他们都剃的飞快，李学才一条猪腿上的毛都没刮干净。把李学才换了下来，李学才从口袋拿出在傻柱家拆开的大前门给二大爷点上。二大爷满意的点点头，你小子干活不行，但是会来事。以前还以为你小子是一个书呆子。

李学才也就顺杆子往上爬，以前小子确实不懂事。那以后还得二大爷您多多指点和照顾，小子身板弱，往后院里有人欺负我，二大爷您可得给我做主”。

二大爷刘海中是红星轧钢厂的七级锻工，热衷仕途，但由于情商确实不高，在厂里连个班长都没混上。

院里开全院大会的时候他总能抢到机会第一个发言，奈何文化水平有限，每次没说几句就被一大爷给抢走了话语权。虽然是二大爷，但也属于院里最没有心机的那个了。可这货虽然没心机，但有力气，道理讲不过都是直接动手，院里经常能听到他打儿子传出的动静。

李学才说完又转身给傻柱和二哥点上一支烟。有了二大爷的加入，效率确实快了一大截。半个小时，整头野猪被刮得干干净净。

众人齐心协力，将推完毛的野猪倒挂在屋檐下的木质楼梯上，如同一幅生动的乡野画卷。二哥李学武提来一桶凉水，毫不吝啬地淋在野猪身上，水流顺着野猪的肌肤流淌，带走了一丝丝热气，也带走了野猪身上残余的毛茬和污垢。

接下来就是傻柱的表演时间了，把刚刚装野猪的大木桶推过来，放在野猪的正下方。傻柱掏出了一把杀猪刀，从野猪中间从上往下一划拉，这一刀下去，犹如切豆腐般轻松，野猪的身体被完美地一分为二，切面平整而光滑。不得不感叹厨子的刀是真的锋利。